Vitamin B7 (Biotin)

VITAMIN B7 (BIOTIN)

Sejarah Biotin (Vitamin B7)

Pengamatan pada tikus dan ayam percobaan menunjukkan ekzema kulit dan bulu di sekitar mata rontok bila diberi putih telur ayam mentah dalam jumlah banyak. Sindroma ini dapat disembuhkan bila pada makanan ditambahkan kuning telur. Faktor dalam kuning telur yang dapat menyembuhkan ini mula-mula dinamakan vitamin H. Belakangan diketahui bahwa faktor ini sama dengan faktor pertumbuhan pada bakteri dan ragi,yang dinamakan koenzim R and kemudian biotin. Struktur kimianya ditetapkan pada tahun 1942 oleh Du Vigneaud dan sistesisnya berhasil dilakukan pada tahun 1943 oleh Harris dan kawan-kawan.

Struktur Kimia Biotin

Biotin memiliki rumus molekul C₁₆H₂₈N₄O₄S dan berat molekul nya 372,5 gram / molekul. 

Pengertian Biotin (Vitamin B7)

Biotin sebenarnya dulu dikenal dengan vitamin H. Tentu hal ini terjadi di tahun 1900-an. Kemudian ternyata dari struktur kimia merupakan struktur yang memiliki kemiripan dengan vitamin B kompleks, maka biotin dikelompokkan menjadi vitamin B kompleks.Fungsi dari biotin sendiri adalah sebagai pembantu dalam reaksi biokimia di dalam tubuh.Reaksi pembuangan karbon dioksida dan metabolisme karbohidrat merupakan peran dari fungsi biotin ini.Biotin juga merupakan koenzim di dalam tubuh yang berperan dalam metabolisme untuk menghasilkan energi.Penyakit defisiensi biotinidase dan juga penyakit holokarboksilase sintetase juga dapat diobati dengan penggunaan biotin ini.Bahkan biotin ini digunakan dalam teknik biokimia analitik yaitu hibridisasi.

Sifat sifat Biotin

Biotin merupakan salah satu vitamin yang larut dalam air, sifat – sifat biotin adalah sebagai berikut:

1.      Merupakan simpanan sebagai kelebihan kebutuhan sangat sedikit.

2.      Dikeluarkan melalui urin.

3.      Gejala defisiensi sering terjadi dengan cepat.

4.      Harus selalu ada dalam makanan sehari – hari.

5.      Umumnya tidak mempunyai precursor.

6.      Selain C, H, dan O juga mengandung N, kadang – kadang S dan Co.

7.      Diabsorpsi melalui vena porta.

8.      Dibutuhkan oleh organisme sederhana dan kompleks.

9.      Bersifat toksik hanya pada dosis tinggi atau megadosis (> 10 x)

FUNGSI BIOTIN

Metabolisme Energi

Energi didapatkan dari metabolisme yang terjadi didalam tubuh.Saat makanan ke dalam tubuh masuk terutama yang banyak mengandung lemak, protein dan karbohidrat, biotin mengubahnya menjadi glukosa atau gula sederhana.Dimana gula inilah yang menjadi bahan bakar tubuh untuk melakukan aktifitasnya dan menjadi energi. Semakin banyak kinerja biotin pada tubuh, maka tubuh akan semakin aktif. Hal sebaliknya terjadi saat tubuh dipaksa melakukan aktifitas berat, namun hanya sedikit aktifitas biotin untuk metabolisme tubuh. Akibatnya tubuh akan mengalami kelelahan. Walaupun tubuh telah diasup banyak makanan, yang terjadi malah mengantuk.Karena makanan tersebut tidak diolah menjadi energi dan tersimpan di dalam tubuh sehingga kinerja tubuh menjadi menurun.

Pertumbuhan Rambut

Pada masalah rambut seperti rambut putih (uban) muncul lebih dini, kerontokan, rambut kering, berminyak, dan tidak sehat dapat diobati dengan penggunaan biotin.Hal ini ditunjukkan dengan banyaknya produk kosmetik pada wanita yang menggunakan biotin sebagai bahan tambahan untuk perawatan rambut.Karena rambut hampir seluruhnya mengandung protein dan biotin merupakan vitamin B yang mampu membantu metabolisme protein, sehingga rambut yang rontok bisa segera dibentuk lagi dan mencegahnya kembali mengalami kerontokan.Walaupun banyak peneliti juga mengatakan biotin tidak dapat terserap ke lapisan kulit secara optimal, sehingga penggunaannya pun harus melalui sumber makanan alami ataupun suplemen.

Pertumbuhan Kuku

Sama halnya dengan rambut, kuku juga akan menjadi sehat jika biotin dikonsumsi dengan dosis tepat setiap hari. Karena kuku yang retak dan patah terjadi akibat kekurangan biotin.Sehingga pertumbuhannya pun diperlukan dengan bantuan biotin.Untuk mencegah kuku mudah retak dan patah, biotin bisa dikonsumsi sehari-hari. Kuku sehat juga sangat bermanfaat dan tidak akan mengganggu aktivitas lainnya untuk kuku selain biotin ini. Biotin untuk kesehatan kuku selain dari makanan yang kita makan, bisa juga dari bahan kosmetik.Namun saat tubuh mengalami masalah pada kuku yang sudah parah (begitu juga rambut), maka dengan mudah mengkonsumsi biotin untuk mengobatinya.

Menurunkan Berat Badan

Dikarenakan fungsinya sebagai metabolisme energi, maka mengkonsumsi biotin dapat bermanfaat untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.Karena saat tubuh mengalami kelebihan berat badan, tidak sepenuhnya lemak, protein yang tersimpan dalam tubuh bisa digunakan sebagai energi.Sehingga dibutuhkan biotin untuk mengkonversinya menjadi energi. Dengan demikian saat berolah raga, Anda tidak akan mudah merasa lelah. Lemak, protein serta karbohidrat bisa berkurang dengan cepat dengan melihat adanya penurunan berat badan. Pembakaran pada tubuh ini mengakibatkan protein dan lemak akan diubah menjadi penyusun dan pembentuk otot yang baik. Berat badan akan berkurang namun tubuh akan menjadi lebih kokoh.

Mengatur Kadar Gula Darah

Ternyata penggunaan biotin atau vitamin B7 ini berfungsi mengatur kadar gula dalam darah. Bagi mereka yang mengalami diabetes, mengkonsumsi biotin dapat menurunkan kadar gula darah yang tinggi menjadi rendah. Dengan mengkonsumsi biotin secara rutin setiap hari sebanyak hampir 900mcg selama sebulan, maka kadar gula dalam darah akan turun. Tentu dengan mengurangi juga konsumsi karbohidrat serta makanan bergula lainnya yang dapat memicu kembalinya naik gula darah dalam tubuh.

Organ Seksual Pria

Dengan mengkonsumsi biotin, juga dapat membantu pria dalam masalah hubungan intim dengan istri mereka.Karena kelelahan dapat terjadi dengan kekurangan biotin yang dikonsumsi dalam tubuh.Sehingga mengkonsumsi biotin membantu stamina pria dalam hubungan seksual mereka lebih terjaga.Ini terlihat dari organ seksualitas pada pria yang dalam kondisi kesehatan yang prima.Sehingga jika masalah dalam rumah tangga Anda terutama pada suami karena stamina yang cepat menurun saat berhubungan intim, maka dengan konsumsi biotin secara alami bisa membantu dalam masalah seksualitas suatu keluarga.

Sel-sel Darah dan Sumsum Tulang

Biotin juga sebagai kofaktor dalam pembentukan sel-sel darah merah di sumsum tulang belakang.Karena sirkulasi pergantian sel darah merah pada tubuh juga diperlukan secara optimal agar jumlah sel darah merah tidak mengalami kelebihan ataupun kekurangan di dalam tubuh.Sehingga kebutuhan konsumsi vitamin B7 atau biotin tetap diperlukan.Walaupun tidak ada tanda-tanda khusus saat tubuh mengalami gangguan pada sirkulasi sel-sel darah merah.Namun gelaja seperti anemia bisa terjadi.

Kebutuhan Harian Biotin (Vitamin B7)

Berikut kebutuhan vitamin B7 secara harian dengan dosis yang tepat sesuai usia. Kebutuhan vitamin B7:

    untuk bayi 0 – 6 bulan                    : 5 mcg

    untuk bayi 7 – 12 bulan                  : 6 mcg

    untuk anak-anak 1 – 3 tahun           : 8 mcg

    untuk anak-anak 4 – 8 tahun           : 12 mcg

    untuk anak-anak 9 – 13 tahun         : 20 mcg

    untuk remaja 14 – 18 tahun                        : 25 mcg

    untuk dewasa 19 tahun keatas        : 30 mcg

    untuk wanita hamil                         : 30 mcg

    untuk wanita menyusui                   : 35 mcg.

DEFISIENSI VITAMIN BIOTIN

Kemudian ada 6 gejala lainnya yang bisa terjadi yaitu:

• Dermatitis. Yaitu peradangan pada kulit atau infeksi kulit, biasanya jenis dermatitis seboroik. Ditandai dengan pengelupasan dan gatal pada kulit. Jika mengenai kepala, dapat mengalami kebotakan. Lalu dapat mengalami juga masalah pada otot dan rambut. Kulit pun menjadi bersisik serta kuku menjadi lebih rusak.
• Hyperesthesia dan Paresthesia. Yaitu menyerang pada bayi, kemudian indera mengalami peningkatan abnormal yaitu hyperesthesia. Lalu Paresthesia adalah kondisi dimana kulit akan mengalami kesemutan dan mati rasa.
• Keratokonjungtivitis. Yaitu adanya konjungtiva pada mata. Sehingga imunitas pun menurun. Sehingga tubuh akan mengalami gangguan dalam mempertahankan diri dari bakteri berbahaya atau virus berbahaya.
• Anorexia Nervosa. Merupakan gejala kekurangan vitamin B7 yang ditandai dengan nafsu makan yang menurun drastis. Jika terjadi pada bayi akan mengakibatkan menghambatnya pertumbuh mental dan fisiknya. Sedangkan orang dewasa juga dapat mengalami penurunan nafsu makan ini.
• Anemia. Kekurangan vitamin B7 juga dapat mengakibatkan anemia pada tubuh. Sehingga oksigen yang dibawa oleh hemoglobin tidak dapat lagi mengikat oksigen. Secara fisik biasanya ditandai dengan lesu dan kelelahan.
• Gangguan elektrokardiografi tepatnya gangguan fungsi jantung, tepatnya Sehingga fungsi hati dan jantung tidak dapat berfungsi secara normal.

Sumber Vitamin B7

Swiss Chard

Apa itu swiss Chard? Merupakan tanaman hijau yang banyak mengandung biotin.Tanaman hijau ini digunakan sebagai salad. Sayuran hijau ini banyak mengandung biotin sekitar 10,5 mcg dalam satu cangkir. Selain itu, selada, bayam juga banyak mengandung vitamin B7. Tentu swiss chard tidak hanya mengandung biotin, tapi juga vitamin C dan vitamin A.

Wortel

Secara umum, wortel mengandung beta karoten yang mampu menyehatkan mata. Namun ternyata wortel juga mengandung biotin. Untuk konsumsi harian, wortel yang dikonsumsi bisa mencapai 5 buah untuk mendapatkan sekitar 50 mcg biotin pada wortel.

Kedelai

Kacang kedelai banyak dimanfaatkan di Indonesia. Selain sebagai susu kedelai, kedelai lebih populer dijadikan sebagai tempe. Dalam 100 gram kacang kedelai atau setara dengan setengah cangkir mengandung biotin sebanyak 60 mcg. Namun susu kedelai tidak mengandung vitamin B7 dan lebih baik mengkonsumsi susu sapi atau kambing jika ingin memenuhi kebutuhan biotin dari susu.

Kacang-kacangan

Berbagai kacang-kacangan seperti kacang almond dan kenari merupakan sumber makanan alami yang banyak mengandung vitamin B7.Apalagi kacang kenari dan almond mengandung omega 3.Dimana cocok untuk perawatan kulit kepala dan perawatan untuk kesehatan rambut dan kuku.Sehingga selain banyak mengandung biotin, kacang almond dan kenari merupakan makanan yang cocok untuk kesehatan.

Buah-buahan

Beberapa jenis berry seperti strawberry kemudian pisang, dan buah lainnya juga mengandung banyak vitamin B7. Selain buah-buahan tersebut merupakan buah yang baik untuk pemenuhan gizi dan sebagai antioksidan di dalam tubuh.

Sayuran Hijau

Sayuran hijau yang termasuk mengandung banyak biotin adalah bawang, mentimun, kembang kol.Karena ketiga jenis sayuran ini sudah banyak di konsumsi di Indonesia, maka Anda tidak perlu cemas untuk tidak memenuhi biotin dari jenis sayuran. Namun tentu juga memenuhi dengan sayuran lainnya untuk kebutuhan vitamin yang lain.

Roti Gandum

Dari tanaman gandum bisa diolah menjadi roti gandum. Dalam satu irisan roti gandum ini mengandung biotin sebanyak 0,2 sampai 6 mcg. Tentu dipengaruhi oleh merek roti, tebal irisan, dan juga kandungan gandum pada roti tersebut.Biotin yang terkandung pada roti gandum lebih banyak dibandingkan pada roti tepung terigu.Jika ingin memenuhi kebutuhan biotin harian, gunakanlah roti gandum dengan kandungan 100% murni gandum.

Sumber Vitamin B7 Hewani

Telur Ayam

Telur bagus untuk dikonsumsi ke dalam tubuh.Namun, telur juga dapat membuat tubuh kehilangan banyak biotin.Telur mengandung biotin pada kuning telurnya, namun pada putih telur saat masuk ke dalam tubuh dapat membuat tubuh kehilangan biotin (dalam konsumsi yang terlalu banyak telur).Sehingga untuk mendapatkan biotin yang tepat, pisahkan putih telur dari kuning telurnya.Dikarenakan pada putih telur mengandung protein avidin yang mengikat biotin pada tubuh dan mengeluarkannya.Sebutir telur mengandung antara 13 sampai 25 mcg biotin.Dipengaruhi oleh ukuran telur dan jenisnya. Manfaat lain biotin pun terdapat pada telur. Dengan mengkonsumsi telur dalam beberapa kali setiap minggunya dapat membantu pertumbuhan rambut.

Susu Sapi dan Susu Kambing

Selain mengandung kalsium dan zat lain yang bermanfaat, susu sapi dan susu kambing juga mengandung biotin yang cukup banyak. Sehingga mengkonsumsi susu ternyata baik untuk kesehatan. Jangan mudah terpengaruh bahwa minum susu bisa mengeroposkan gigi atau bahkan dianggap masih seperti anak-anak, karena jelas dan nyata manfaat susu banyak sekali.

Ikan Salmon dan Ikan Halibut

Ikan salmon dan ikan halibut juga mengandung banyak biotin.Dengan takaran 3 ons, ikan salmon mengandung vitamin B7 sebanyak 4 sampai 5 mcg. Apalagi ikan salmon ini tidak kehilangan kandungan vitamin B7nya dalam berbagai cara diolahnya, seperti kalengan, dibakar, digoreng, ditumis, dan dijadikan sup. Untuk ikan halibut sendiri selain mengandung omega 3 yang bagus untuk otak, ternyata juga mengandung biotin yang banyak.Sehingga bisa dijadikan pengganti ikan salmon jika Anda tidak mengkonsumsi ikan salmon.

Hati

Daging hati hewan juga mengandung vitamin B7.Dengan mengkonsumsi daging hati 3 ons telah memenuhi seluruh kebutuhan biotin harian.Biotin yang terkandung di hati sekitar 27 sampai 35 mcg.Walaupun hati sendiri banyak mengandung kolesterol dan lemak sehingga jarang dikonsumsi berlebihan.Daging hati yang mengandung vitamin B7 adalah daging hati sapi, ikan salmon dan halibut.

Keju

Keju merupakan favorit bagi orang-orang Amerika dan Eropa. Dalam satu ons keju cheddar mengandung vitamin B7 sebanyak 0,4 sampai 2 mcg biotin. Mungkin dalam menkonsumsi satu ons keju langsung merupakan hal yang tidak umum, Anda bisa menambahkannya ke dalam roti, salad, sehingga asupan biotin Anda semakin lengkap. Keju banyak jenisnya, dari keju swiss, keju colby, keju jack yang mana mengandung biotin dengan kadar yang berbeda-beda.